Résumé
Entre Saint-Tropez et Cannes, 38 milles séparent les deux pôles, avec une douzaine de mouillages exploitables d'avril à octobre. J'ai sélectionné cinq tables abordables en annexe, plats principaux entre 28 et 52 euros, mouillage gratuit ou bouée à 25-40 euros la nuit. Réservation obligatoire dès juillet, créneau 12h30 ou 20h conseillé pour gérer la brise thermique de retour.
L'Escale, Plage de Pampelonne
Mouillage devant Tahiti Beach, fond de sable de 4 à 7 mètres, tenue correcte par mistral établi mais inconfortable au clapot d'est. J'arrive en annexe par la cale du restaurant, ils acceptent l'amarrage de la zod si on prévient au matin. La carte tourne autour du poisson grillé du jour, comptez 42 euros pour un loup entier de 400 grammes, 18 euros la salade niçoise. La carafe d'eau est offerte, ce qui n'est plus systématique sur Pampelonne.
Bon plan : déjeuner à 14h30, le service est plus cool et le mouillage se vide vers 16h, on récupère une zone calme pour la sieste.
Chez Camille, Bonne Terrasse
Quinze minutes à l'ouest du Cap Camarat, le mouillage de Bonne Terrasse offre un fond de 5 mètres sur sable, abrité du suroît. Le restaurant tient depuis 1913 et garde une carte courte autour de la bouillabaisse à 78 euros pour deux, servie en deux services comme à Marseille. Pour les budgets serrés, le tian de légumes à 22 euros et la côte de bœuf au feu de bois à 38 euros tiennent largement la route.
L'annexe se laisse sur la plage côté est, attention au ressac quand le vent forcit l'après-midi. Réservation indispensable, ils refusent du monde dès 12h tous les week-ends de juillet-août.
La Vague d'Or, Saint-Tropez
Trois étoiles Michelin, donc registre différent. Menu déjeuner à 195 euros, le soir à partir de 320. Mais le mouillage devant la Résidence de la Pinède est sublime, fond de 8 à 12 mètres, eau cristalline jusqu'au quai du restaurant. Pour un anniversaire ou une occasion, ça vaut le détour, le service propose même de venir chercher en zod si on prévient.
Pour les plus modestes, leur bistrot d'été propose une formule à 75 euros avec trois plats, même cuisine d'arrière-cuisine, même produits, ambiance plus détendue.
La Guérite, Île Sainte-Marguerite
Côté Cannes, la Guérite est posée au pied de la Pointe Croisette de l'île, mouillage forain par 6-10 mètres sur sable, attention aux herbiers de posidonies à éviter. Service uniquement le midi de mai à octobre, la carte est italo-méditerranéenne, antipasti à 28 euros, pâtes à 32, langouste grillée à 95 euros la pièce.
Le ponton accepte les annexes contre 15 euros la journée, ce qui finance la sécurité du site. Ambiance plus jeune l'après-midi, DJ à partir de 16h, mais vous pouvez déjeuner tranquillement avant.
Le Sentier, Théoule-sur-Mer
Petit mouillage de la Pointe de l'Aiguille, fond de 4 à 6 mètres, tenue correcte sauf coup de mistral où la houle remonte. Restaurant familial sans prétention, plats du jour à 22 euros, poissons grillés selon arrivage à 28-45 euros. La cuisinière travaille seule en cuisine, donc service lent les soirs de pleine saison, mais la qualité reste constante.
C'est mon coup de cœur économique de la côte, et l'accueil tranche avec la frime habituelle entre Cannes et Antibes.
Conseils logistiques
Le mistral souffle régulièrement sur cette portion en été, surveillez les bulletins matin et soir avant de réserver. La brise thermique d'ouest s'installe vers 14h et tombe vers 19h, calez votre déjeuner pour rentrer au moteur dans le calme. Les places à quai à Saint-Tropez se réservent six mois à l'avance pour juillet-août, comptez 180 à 320 euros la nuit pour un 12 mètres selon la période.
Pour préparer vos escales et noter vos coups de cœur en direct, l'app BoatMap permet d'enregistrer chaque mouillage avec photo, fond et avis privés ou partagés.