Résumé
Le congre se pêche bien autour de Belle-Île de mai à octobre, avec un pic en septembre-octobre quand les eaux sont encore chaudes (16 à 18 °C) et que les poissons remontent vers les épaves de surface. Sur 5 spots testés depuis 20 ans, j'ai pris des congres entre 4 et 23 kg, principalement à la calée sur épaves entre 35 et 60 m de fond. Appâts qui fonctionnent : maquereau frais entier ou en filet, seiche, bouquets vivants. Coût d'une sortie type depuis Quiberon : 80 à 120 euros de carburant aller-retour.
Pourquoi le congre, pourquoi Belle-Île
Le congre, ce n'est pas le poisson glamour. Pas la photo Instagram du bar de 5 kg, pas la délicatesse de la dorade. Mais c'est un combat physique, un poisson sérieux qui peut peser 25 kg sans difficulté autour de Belle-Île, et une chair excellente en soupe ou en court-bouillon.
Belle-Île offre 4 atouts pour cette pêche :
- Plus de 30 épaves répertoriées dans un rayon de 12 milles autour de l'île
- Des fonds variés de 25 à 80 m, parfaits pour le congre adulte
- Une absence de pression de pêche par rapport au Mor-Bras
- Des conditions météo souvent praticables d'avril à octobre
Je pars de Quiberon sur mon Antares 7, 35 à 45 minutes pour atteindre les premiers spots. Je sors entre 6h30 et 7h pour pêcher les 4 heures les plus productives, retour entre 13h et 14h.
Spot 1 : Épave du Triomphant (5 milles ouest pointe des Poulains)
Coordonnées approximatives 47° 22' N / 3° 17' W. Ancien remorqueur coulé dans les années 1950, fond 52 m, hauteur sur le fond 8 m.
Conditions de pêche: idéal par mer calme, marée morte ou en début de marée. Courant maximal supportable : 1,5 nœud, au-delà l'ancre dérape sur le sable.
Mon plus gros: 19,4 kg en septembre 2021. Maquereau entier de 32 cm, plomb 200 g, hameçon 8/0. Combat 25 minutes, le congre logé dans la coque, j'ai dû ramener doucement en évitant qu'il rentre dans une superstructure.
Tenue d'ancre: sable et vase autour de l'épave, bonne tenue. Je m'ancre toujours à 50 m au sud de l'épave et je dérive en arrière jusqu'à 5-10 m de la coque.
Spot 2 : Roche Rouère (3 milles nord de Sauzon)
Coordonnées approximatives 47° 24' N / 3° 12' W. Tête de roche émergente à marée basse, sec à 2 m, fond autour 28 à 35 m, à pic.
Conditions de pêche: bon spot pour les congres de taille moyenne (5 à 10 kg), accessible même par mer un peu formée. Pêche au dérive recommandée plutôt qu'à l'ancre.
Mon plus gros: 7,8 kg en juin 2023. Filet de maquereau frais, plomb 80 g, hameçon 6/0. Pêche en dérive sous le vent de la roche, dérive contrôlée à 0,4 nœud.
Astuce: pêche tôt le matin (avant 9h30) pour éviter les congres des dériveurs touristes qui sortent tard et passent sur la roche.
Spot 3 : Épave du Boudet (4 milles sud-ouest de Le Palais)
Coordonnées approximatives 47° 18' N / 3° 12' W. Cargo coulé en 1942, fond 65 m, hauteur sur fond 6 m.
Conditions de pêche: spot le plus profond de ma sélection, réservé aux jours de mer calme et marée morte. À 65 m, le moindre courant rend la pêche impossible (plomb 300 g insuffisant en marée fraîche).
Mon plus gros: 23,1 kg en octobre 2019. Seiche entière de 40 cm, plomb 250 g, hameçon 10/0. Le plus beau combat de ma carrière, 45 minutes, le congre n'a pas voulu sortir de l'épave pendant les 20 premières minutes. Pêche à la main pour le sortir, gants épais obligatoires.
Tenue d'ancre: vase à cette profondeur, bonne tenue mais remontée d'ancre épuisante (2 fois 70 m de chaîne 8 mm).
Spot 4 : Tombant des Galères (2 milles est de Belle-Île)
Coordonnées approximatives 47° 19' N / 3° 02' W. Tombant rocheux, fond passe de 25 à 48 m sur 200 m de distance.
Conditions de pêche: spot le plus accessible, souvent praticable même par 1,5 m de creux. Pêche en dérive à la verticale du tombant, idéal pour découvrir la pêche au congre.
Mon plus gros: 11,2 kg en mai 2022. Bouquet vivant (4 pièces) sur hameçon 6/0, plomb 120 g, dérive 0,6 nœud. Touche franche en milieu de tombant, 35 m de fond.
Astuce: c'est mon spot débutant. Si tu veux initier un copain à la pêche au congre, c'est ici que je commence. Profondeur raisonnable, fonds connus, accès rapide.
Spot 5 : Épave de l'Aquila (6 milles nord-est de Sauzon)
Coordonnées approximatives 47° 26' N / 3° 06' W. Petit navire de pêche coulé dans les années 1980, fond 38 m, hauteur sur fond 4 m.
Conditions de pêche: épave moins connue, peu fréquentée. Mer raisonnable, courant modéré praticable jusqu'à 1,8 nœud. Idéal par vent ouest qui forme un abri sous la côte nord-est de Belle-Île.
Mon plus gros: 14,7 kg en août 2024. Maquereau entier, plomb 150 g, hameçon 8/0. Pêche à l'ancre à 30 m de l'épave, combat de 18 minutes.
Astuce: je n'ai jamais croisé un autre bateau sur ce spot en 20 ans. À conserver entre nous.
Tableau récapitulatif
| Spot | Profondeur | Type | Mon plus gros | Difficulté |
|---|---|---|---|---|
| Épave Triomphant | 52 m | Épave | 19,4 kg | Moyenne |
| Roche Rouère | 30 m | Roche | 7,8 kg | Facile |
| Épave Boudet | 65 m | Épave | 23,1 kg | Difficile |
| Tombant des Galères | 35 m | Tombant | 11,2 kg | Facile |
| Épave Aquila | 38 m | Épave | 14,7 kg | Moyenne |
Mon matériel pour le congre
- Canne lourde 1,80 à 2 m, 100 à 250 g de puissance (Yamaga Galahad ou Penn Squadron)
- Moulinet taille 8000 à 14 000 (Penn Spinfisher VII ou Shimano Saragosa SW)
- Tresse PE 4 à 6 (60 à 80 lb) sur 300 m
- Bas de ligne acier 80 à 150 cm, 50 à 80 lb pour résister aux dents
- Hameçons 6/0 à 10/0 selon taille de l'appât
- Plombs 80 à 300 g selon profondeur et courant
Coût matériel complet pour démarrer : 350 à 500 euros. J'utilise mes deux ensembles depuis 8 et 12 ans, pas de casse majeure.
Réglementation 2026
Le congre n'est pas soumis à taille minimale en France métropolitaine, mais quota limite recommandé par la Fédération nationale de pêche en mer : 1 à 2 prises par sortie pour préserver la ressource. Je relâche les juvéniles inférieurs à 3 kg systématiquement.
Vérifier les autorisations de pêche autour de Belle-Île : pas de zone interdite à la pêche de loisir sur les spots cités, mais respect des zones de cantonnement de pêche professionnelle (visibles sur les cartes SHOM).
Comment je prépare un appât à congre
L'appât est plus important que le matériel. 80 % du résultat se joue sur la qualité de l'appât. Mes 3 préparations selon le contexte :
Maquereau entier vif ou très frais: pêché le matin même au mitraillette (10 minutes au-dessus d'un banc de maquereaux à 5 milles de Quiberon). Conservation en vivier ou en glacière sous glace pilée. Mise sur hameçon : enfilage par la bouche jusqu'à la sortie de l'aile dorsale, hameçon 8/0 ou 10/0. Le maquereau dégage du sang et des huiles qui attirent le congre à 5 m de distance.
Filet de maquereau sur tête à crochet: pour les pêches en dérive, un filet de 12-15 cm reste mieux en place qu'un poisson entier. Découpe en triangle, accroche par la pointe étroite, présentation queue libre.
Seiche entière en saison: de juin à septembre, les seiches qui remontent les côtes bretonnes font des appâts redoutables pour les gros congres. Hameçon 10/0 traversant le manteau de la seiche, chair qui résiste 30-40 minutes au courant et aux petits poissons grignoteurs.
Bouquets vivants ou seiche tronçonnée hors saison maquereau: en avril-mai, quand les maquereaux ne sont pas encore montés, je pêche au bouquet vivant accroché par 4 ou 5 sur un hameçon 6/0. Touche moins violente, mais les congres de 5 à 8 kg viennent bien sur ce montage.
La technique d'animation que j'ai mise au point
En 20 ans de pêche au congre, j'ai testé toutes les techniques d'animation. Aujourd'hui, je tourne sur 3 schémas :
Pose statique pure: appât posé à 50 cm du fond, immobile, dérive zéro. C'est la technique de base sur épave. Le congre vient renifler, mord franc ou pas. Pas d'animation. Touche en 3 à 25 minutes selon l'activité du jour.
Tap-tap toutes les 90 secondes: petit coup de scion vers le haut de 30 cm puis retour position basse. Imite un poisson agonisant. À utiliser quand la pose statique n'a rien donné après 15 minutes.
Dérive lente sur tombant: 0,3 à 0,6 nœud, plomb juste au-dessus du fond, l'appât traîne. Cette technique est ma préférée sur le tombant des Galères et fonctionne bien pour repérer où sont positionnés les congres.
La sécurité en pêche au congre
Le congre est un poisson dangereux à manipuler. Ses dents sont acérées, sa morsure est sérieuse, et il se débat 5 à 10 minutes après sortie de l'eau. Mon kit sécurité minimum :
- Gants de pêche kevlar (Atom Big Glove, 35 euros)
- Pic à congre ou maillet bois pour assommer après remontée
- Pince longue 25 cm pour décrocher l'hameçon (jamais avec les doigts)
- Couteau bien aiguisé pour saigner immédiatement (pour la qualité de la chair)
J'ai vu un copain se faire ouvrir l'avant-bras par un congre de 8 kg en 2017, 14 points de suture aux urgences de Quiberon. Depuis, plus jamais de manipulation à mains nues.
Pour cuisiner un congre
La chair du congre est ferme, blanche, et excellente en soupe ou en court-bouillon. Mes 2 recettes simples :
Soupe de congre à la mode bretonne: tronçons de 3 cm, mijotés 45 minutes avec poireaux, oignon, vin blanc, eau, bouquet garni. Mixer le tout, filtrer, servir avec rouille et croûtons. 4 personnes pour 1,5 kg de congre.
Court-bouillon de congre: tronçons de 4 cm, plongés 12 minutes dans bouillon court à base de vin blanc, oignon, carotte, ail, thym. Servir avec mayonnaise maison et pommes vapeur.
Ne pas garder un congre plus de 48h au frigo : la chair s'altère vite. Soit cuisson immédiate, soit congélation dans les 6 heures suivant la prise.
Pour creuser la pêche en Bretagne sud
Si tu pêches le bar ou le lieu jaune dans la zone, lire aussi mes notes sur les meilleurs spots de pêche au bar autour de Quiberon et sur le matériel pour la pêche en bateau côtière.
J'enregistre tous mes spots avec coordonnées, profondeur et meilleures conditions dans BoatMap, qui me permet de retrouver mes pêches précédentes (date, prise, conditions) plus facilement que sur mon vieux carnet.